Chokolademousse
En lækker let chokolademouse
Ingredienser
(4 personer)
- 4 æggeblommer
- ¾ dl sukker
- 100g kogechokolade
- 2½ dl piskefløde til skum
lidt mandelflager samt ekstra flødeskum til pynt
Fremgangsmåde
Æggeblommer og sukker piskes hvidt med en el-pisker. Chokoladen smeltes over vandbad, mens der røres godt rundt i den, (den skal være cremet og blød). Lad den afkøle lidt, hvorefter den hældes over i æggemassen under omrøring. Heri vendes flødeskummet forsigtigt. Moussen hældes i portionsglas, som sættes i køleskab ca. 2 timer. Pyntes med flødeskum og mandelflager.