Mørbradret med grøntsager
Farverig ret i fad.
Mørbraden skæres i tynde skiver, smøres med sennep, krydres og brunes i olien. Broccoli (buketter) og porreringe koges 5min. i letsaltet vand. Reven gulerod svitses 10min. i lidt margarine, tilsæt lidt vand. Osten smæltes i mælken og creme fraiche tilsættes. Mørbrad og grøntsager anrettes skiftevis i et ildfast fad og sovsen hældes over gennem en si. Varmes i ovnen ved 200gr. i 20min. Kan serveres med forskellige slags kartofler.
ingredienser
Portion til 4 personer
500g svinemørbrad
1 spsk. stærk sennep
3 spsk. olie
salt-peber
300g broccoli
200g reven gulerod
1 porre
150g creme fraiche-38% (evt. piskefløde)
1/2 ltr. mælk
100g emmentaler smelteost (flødeost)